Иногда надо что то лёгкое на горячее, этот рецепт точно подойдёт. Да и гостей им не стыдно накормить. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Суп с кукурузой и рисовой лапшой»:
-
Курица
(крылья, кости от окорочков)
500 г
-
Лапша
(рисовая)
100 г
-
Кукуруза
(сахарная консервированная от ТМ ЕКО)
150 г
-
Стрелки чесночные
(замороженные)
100 г
-
Лук красный
(1/2 шт.)
по вкусу
-
Перец чили
(по желанию)
2 шт
-
Карри
1 ч. л.
-
Имбирь
(2-3 см.)
по вкусу
-
Овощи
(лук и морковь для варки бульона)
по вкусу
-
Соль
по вкусу
Время приготовления: 65 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Суп с кукурузой и рисовой лапшой»:
При разделки окорочков для фарширования кости не стоит слишком оголять,
из них получится замечательный бульон.
В холодную воду выложить крылья, куриные кости,
добавить небольшую луковицу и морковь.
Варить до готовности, посолить.
Курицу и морковь выложить. Бульон процедить.
Остывшее мясо освободить от костей.
Вновь поставить на огонь 2,5 л. бульона, дать закипеть.
Выложить кукурузу, чесночные стрелки, кусочки имбиря, кольца красного лука.
Варить 5 минут.
Выложить рисовую лапшу, карри, перец чили.
Добавить кусочки куриного мяса.
Варить 5 минут, довести по вкусу на соль.
Подать горячим, добавив рубленую зелень.
P.S.: Можно удалить кусочки имбиря, но они ничуть не мешают, на мой взгляд.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
