Очень вкусный картофель! Нежная внутри картошечка с хрустящей сырной корочкой, сдобренная сладким перцем, зеленью, чесночком! Блюдо простое, немного острое, очень сытное и калорийное. Но иногда можно побаловать себя и своих любимых. Сыр и зелень можно использовать по своему вкусу, сливочное масло легко заменяется растительным, делая блюдо постным. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты для «Запеченный под сыром картофель "А-ля Айдахо"»:
- Картофель 700 г
- Сыр голландский (любой полутвердый сыр) 150 г
- Масло сливочное (растительное) 50 г
- Паприка сладкая 1 ч. л.
- Перец красный жгучий 0.5 ч. л.
- Тимьян (по желанию) 0.5 ч. л.
- Чеснок (1 средняя головка) 5 зубчиков
- Кинза (рубленая, или зелень по вкусу) 3 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
- Вода (для варки картофеля) 1.5 л
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Запеченный под сыром картофель "А-ля Айдахо"»:
Очищенный картофель заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения, всыпаем соль и варим 5-7 минут до полуготовности
Включаем духовку на разогрев до 190-200 град. С.
В плошку добавляем мягкое сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок, специи и нарубленную зелень
Тщательно перемешиваем до однородности смеси. Это заправка для картофеля.
Картофель сливаем, ставим на малый огонь, чуть подсушиваем, выкладываем на доску и немного остужаем. Каждую картофелину разрезаем на 4-8 долек
Перекладываем дольки картофеля в миску, сверху выкладываем заправку
Тщательно перемешиваем так, чтобы каждый ломтик покрылся заправкой.
Перекладываем дольки картофеля в форму (на сковороду) и отправляем в разогретую духовку запекаться.
Пока картошка запекается, натираем сыр на крупной терке.
Запекаем 20-25 минут до легкого румянца
Вынимаем форму из духовки, посыпаем картофель тертым сыром и запекаем ещё минут 15 до образования румяной сырной корочки.
Выкладываем картофель под сырной корочкой на тарелки.
Пусть вам будет вкусно!
