Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Маршмеллоу

0


Маршмеллоу — мягкая и пружинистая сладость к чаю, похожая на суфле или пастилу. Пружинистые зефирки можно есть, и как отдельный десерт, и добавлять в какао или мороженое. Домашний маршмеллоу — это не только вкусно, но еще и очень выгодно.

Ингредиенты

Основные

  • желатин 6 г
  • вода 80 мл
  • сахар 110 г
  • сахарная пудра 2 ст.л.
    • Основные ингредиенты
      Cахар

    • Порционность
      4 порции

    Приготовление:


     

    Желатин залить 40 мл воды. Оставить набухать.
    В сотейник добавить сахар и 40 мл воды. Поставить его на средний огонь.
    Все перемешать. Кипятить 12-15 минут до состояния сиропа.

    В глубокую емкость переложить желатин. 
    Начать взбивать миксером на низкой скорости и постепенно вводить сироп.
    Важно: сироп нужно добавлять сразу, как только сняли его с огня, не давая ему застыть.
    Когда весь сироп добавлен, плавно увеличить скорость миксера до максимальной.
    Взбивать, пока масса не станет пышной и плотной.

    В прямоугольную емкость постелить пищевую пленку, смазать ее растительным маслом.
    Взбитую массу перенести в подготовленную тару. 
    Убрать в холодильник до застывания. Примерно на 2 часа.

    Посыпать плоскую поверхность сахарной пудрой, достать готовый маршмеллоу и обвалять в пудре.
    Разрезать на кусочки, обвалять каждый кусочек в сахарной пудре.
    Маршмеллоу готов!
     
    Всем приятного аппетита!
    Больше кушайте, никого не слушайте!

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.

    один + 10 =

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

    %d такие блоггеры, как: