Воздушная шоколадная паста с ярким, насыщенным вкусом. Готовится достаточно быстро и просто. Предлагаю вам классический вариант. По желанию можно добавить мелко нарубленные, заранее поджаренные любимые орехи.
Ингредиенты для «Десертная паста на основе шоколада»:
-
Шоколад темный
(можно использовать и молочный)
100 г
-
Молоко
500 мл
-
Какао-порошок
50 г
-
Сахар
100 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
75 г
-
Масло сливочное
(комнатной температуры)
200 г
Рецепт «Десертная паста на основе шоколада»:
Смешать муку, какао и сахарный песок.
Молоко довести до кипения, снять с плиты и постепенно ввести сухую смесь, тщательно перемешивая. При необходимости протереть массу через сито, чтобы избавиться от комочков.
На небольшом огне, постоянно помешивая, варить до загустения.
Снять с плиты, добавить наломанный на кусочки шоколад. Перемешать до однородного состояния.
Ввести сливочное масло и тщательно перемешать.
Остудить и, чтобы масса стала воздушной, взбить миксером.
Переложить пасту в банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения.
Можно подавать к чаю, намазывать ее на хлебушек, крекеры, печенье, хлебцы. Или использовать в качестве крема для домашней выпечки и тортов.
Угощайтесь, пожалуйста! Паста очень вкусная, воздушная.
