Безусловно, если Вы не любите сельдерей, это не для Вас. Ведь в салате изобилие этой полезной зелени, креветки, кусочки помидоров и вкуснейший соус. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Салат с креветками и сельдереем»:
Салат
-
Креветки
(вес чищенных, размороженных)
150 г
-
Сельдерей листовой
75 г
-
Помидор
(180 г.)
1 шт
-
Перец белый
(розовый)
по вкусу
-
Уксус
(6% яблочный или др. фруктовый)
1 ст. л.
-
Лук репчатый
(1/2 шт.)
по вкусу
-
Базилик
(2-4 листочка)
по вкусу
Соус-заправка
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Горчица
(зернистая)
1 ст. л.
-
Каперсы
1 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Салат с креветками и сельдереем»:
Вымыть и обсушить зелень сельдерея, листья базилика.
Креветки почистить.
В салатник нарезать сельдерей, часть базилика, посолить. Это смягчит зелень.
Лук порезать перьями, залить уксусом.
Помидор нарезать мелким кубиком, удалив семена. Добавить к сельдерею.
Смешать оливковое масло, горчицу и каперсы.
Каперсы в масле станут менее острыми.
Креветки обжарить на гриль сковороде, по минутке с каждой стороны.
В салат добавить креветки, лук с уксусом.
Смешать салат и соус — заправку, поперчить.
Необходимо чтоб креветки "подружились" с овощами, пропитались соусом. Для этого убрать в холодильник, на 30 минут, подавать охлаждённым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Салат украсит любое праздничное застолье.
Не менее красив и уместен салат на романтическом ужине.
Немного о пользе сельдерея :
Сельдерей содержит много клетчатки, так необходимой для правильного пищеварения. Ученые доказали, что клетчатка может защитить от онкологии кишечник. Употребляя в пищу сельдерей, можно избежать ожирения и даже сахарный диабет.
Сельдерей богат антиоксидантами. Они помогают бороться с воспалительными процессами организма.
Улучшают работу мозга, помогают бороться со стрессом. Сельдерей действует на организм как успокоительное средство.
Содержит большое количество калия. Калий поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
А еще сельдерей поможет разжечь пламя любви, так как является афродизиаком.
