Чтобы попробовать кухни других народов, не обязательно ехать за тридевять земель. Вполне можно приготовить их дома. И сегодня я хочу предложить вам курицу по-тайски в кокосовом молоке.
Описание приготовления:
Курицу по-тайски можно готовить не только из окорочков, подойдет буквально любая ее часть. Солить курицу совершенно не нужно, так как вполне хватает соли в соевом соусе. Если любите больше подливы, увеличьте количество кокосового молока. Подавать такую курицу можно с любым гарниром, но лучше всего с рисом.
Ингредиенты:
- Курица — 400 Грамм (окорочка)
- Сок лимонный — 1 Ст. ложка
- Вода — 200 Миллилитров
- Соус соевый — 50 Миллилитров
- Имбирь — 1 Чайная ложка (тертый)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Мед — 1 Чайная ложка
- Молоко кокосовое — 150 Миллилитров
- Карри — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4
Как приготовить «Курица по-тайски в кокосовом молоке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления курицы по-тайски с кокосовым молоком.
Имбирь и чеснок очистите и натрите на мелкой терке.
В миску выложите чеснок, имбирь, мед и влейте лимонный сок, соевый соус. Все хорошенько перемешайте до растворения меда.
Куриные окорочка вымойте и разрежьте на части. Выложите в миску с маринадом, перемешайте и оставьте на один час.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите кусочки курицы в сковороду и обжаривайте в течение 7 минут.
Всыпьте карри и влейте 50 миллилитров воды, перемешайте, закройте крышкой и готовьте в течение 10 минут.
Снимите крышку, влейте кокосовое молоко и оставшуюся воду.
Закройте крышкой и готовьте еще 20-25 минут, до готовности. Снимите с огня и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
