Яичный суп, который готовится всего навсего 10 минут, на вкус очень приятный, а главное сытный. Готовится из пасты фарфаллине (мелкие бантики) или с алфавитом, дети особенно полюбят этот суп в любом варианте.
Ингредиенты для «Яичный суп из пасты»:
-
Бульон
(мясной или овощной)
1500 мл
-
Масло сливочное
30 г
-
Паста
(сухой пасты фарфаллине)
150 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Петрушка
(свежей и мелко нарезанной)
2 ч. л.
-
Пармезан
(свеженатертый)
80 г
-
Масло оливковое
(первого отжима, чтобы сбрызнуть готовый суп)
1 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Количество порций: 4
Рецепт «Яичный суп из пасты»:
Шаг 1
В бульоне растопить масло, всыпать пасту и готовить 8 минут.
Шаг 2
Перемешать взбитые яйца, петрушку и 50 г. пармезана. Посолить и поперчить смесь по вкусу. Добавить смесь в горячий бульон с пастой, разлить по тарелкам и немедленно подавать на стол, посыпав оставшимся пармезаном и сбрызнув оливковым маслом.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Вероятно, это самый простой суп на свете, очень вкусный и сытный.
