Свиная вырезка в беконе ароматная, вкусная и очень сочная. Бекон при запекании покрывается красивой корочкой, а соус барбекю не только придает мясу цвет, но и дарит неповторимый вкус. И не нужно никакого маринада!
Ингредиенты
-
Основные ингредиенты
Свинина -
Порционность
3 порции
Инвентарь:
кисть, противень для запекания, нож, разделочная доска, нить или зубочистки (необязательно)
Приготовление:
Шаг 1: оборачиваем свинину в бекон.
Удалите пленку с мяса и вырежьте прожилки. Не смотря на то что это вырезка, вдоль волокон идет пленка, которую трудно разжевать даже после тепловой обработки.
Разрежьте мясо на 8 толстых, но небольших кусочков.
Поперчите и посолите мясо.
Заверните каждый кусочек мяса в бекон. Можете для надежности закрепить зубочистками или кулинарной нитью.
Шаг 2: запекаем свиную вырезку в беконе.
Смажьте форму растительным маслом.
Мясо с помощью кисти смажьте соусом.
Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут. Такая высокая температура позволит мясу запечься и остаться сочным внутри.
Шаг 3: подаем свиную вырезку в беконе.
Подавайте свиную вырезку в беконе горячей с гарниром из запеченных овощей. Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
