Есть такой классический рецепт — салат "Капрезе". Но, для него нужен сыр моцарелла. У меня моцареллы не было, а был сыр сулугуни.
Ингредиенты для «Салат "Каприз"»:
-
Помидор
(спелые, мясистые, лучше грунтовые, конечно)
2 шт
-
Сыр сулугуни
150 г
-
Базилик
(обязательно)
1 пуч.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Сахар
по вкусу
-
Приправа
(прованские травы)
по вкусу
Время приготовления: 10 минут
Рецепт «Салат "Каприз"»:
Вот так он выглядит. Не стала я делать классический вариант, когда помидоры и сыр нарезаются кружочками,
А сделала помидоры просто дольками, а сыр — брусочками.
И так: помидоры нарезать дольками, сыр — брусочками. Посолить и поперчить, посыпать прованскими травами.
Смешать масло и уксус. Заправить салат и еще раз аккуратно перемешать.
Выложить на плоскую тарелку на листья зеленого салата. Посыпать листиками базилика.
Муж был в таком восторге от салата, что просто не мог остановиться. Ел и ел.
Приятного аппетита!
