Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого, но оригинального блюда, которое предварительно маринуют в лимоне. Курочка получается нежной и безумно вкусной.
Ингредиенты для «Бакхендль»:
-
Филе куриное
4 шт
-
Лимон
0,5 шт
-
Мука пшеничная
/
Мука
1 стак.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сухари панировочные
/
Панировка
1 стак.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Масло растительное
по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Бакхендль»:
Куриное филе моем и нарезаем кусочками, выкладываем в миску.
В миску к курице выжимаем половинку лимона.
Затем добавляем соль и черный перец, перемешиваем и оставляем мариноваться на час.
Берем три миски и высыпаем в одну муку, в другую панировочные сухари, в третью разбиваем яйца и взбиваем их слегка вилкой.
Теперь берем филе и обмакиваем в муке, потом яйце, а затем в панировочных сухарях. Так проделываем со всеми кусочками.
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем курицу на среднем огне до готовности.
Готовую курочку выкладываем в миску и подаем!
Приятного аппетита!
Бакхендель (курица по-венски) — блюдо австрийской кухни, которое готовится в Австрии еще с ХVIII-го века. Данное блюдо считалось едой аристократов, так как отличалось особенным ароматом и нежным вкусом.
Для того, чтобы бакхендель получилась сочной и вкусной его обязательно сбрызгивали лимонным соком, солили и перчили и мариновали не менее часа.
Думаете, какое блюдо приготовить на выходные или праздничные дни, чтобы оно было вкусным и сытным? Тогда приготовьте курицу по-венски (Бакхендль, нем. Backhendl).
