Тарелка густых домашних щей со сливочным вкусом согреет всю семью в любое время года.
Ингредиенты для «Щи с фрикадельками»:
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
450 г
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
(Крупный)
4 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
(Большой)
1 шт
-
Сырок плавленый
(100г)
1 шт
-
Фарш мясной
300 г
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Кориандр
(Молотый)
0,5 ч. л.
-
Перец черный
(По вкусу)
-
Соль
(По вкусу)
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Вода
2,5 л
-
Укроп
(Небольшой)
1 пуч.
-
Лист лавровый
1 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Щи с фрикадельками»:
Морковь и лук нарезать небольшими кубиками.
В глубокую разогретую кастрюлю налить растительное масло. Высыпать лук с морковью, добавить лавровый лист. Обжарить на умеренном огне 5 минут.
Кубиками нарезать болгарский перец и отправить в кастрюлю к моркови и луку. Обжарить 3 минуты.
Налить в кастрюлю к овощам воду. Картофель нарезать кубиками и отправить в кастрюлю.
Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варить 15-20 минут на умеренном огне.
В фарш добавить молотый кориандр, паприку. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Сформировать небольшие фрикадельки. Добавить в кастрюлю. Варить 15 минут.
Добавить плавленый сырок и мелко порезанный укроп. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Варить на небольшом огне 20 минут. Готово.
Приятного аппетита!
