Хочу поделиться рецептом шоколадного мороженого в домашних условиях. Готовится оно без мороженицы, а в составе нет яиц. На вкус мороженое получается очень вкусным, сливочным и сладким.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шоколадное мороженое без яиц. По желанию в мороженое можно добавить крупно порубленные кусочки шоколада, орешки или печенье.
Ингредиенты:
- Соевое молоко — 300 Миллилитров
- Сахар — 75 Грамм
- Масло кокосовое рафинированное — 30 Грамм
- Ванильный ароматизатор — 2-3 Капель
- Ксантановая камедь — 1/3 Чайных ложки
- Какао-порошок — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Шоколадное мороженое без яиц»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске смешайте теплое молоко с растопленным кокосовым маслом. Добавьте пару капель ванильного ароматизатора.
В небольшой миске смешайте сахар, какао-порошок и ксантановую камедь.
Добавьте сухие ингредиенты к жидким. Пробейте блендером до однородной консистенции. Уберите миску в морозильник на 1,5 часа.
С помощью венчика перемешайте массу. Обязательно соберите все с краев. Снова уберите в морозилку на 1,5 часа.
Когда мороженое станет густым и будет тяжело перемешивать венчиком, пробейте его блендером. Переложите в пластиковый контейнер и уберите в морозилку еще на 3 часа. После мороженое можно доставать с помощью ложки для мороженого.
Шоколадное мороженое без яиц готово, приятного вам аппетита!
