Пахлава

Медовая восточная сладость, которая переносит на побережье моря, где часто ею можно полакомиться

Ингредиенты для «Пахлава»:

Тесто

• Вода

  250 мл

• Яйцо куриное

  1 шт

• Масло сливочное

  (Возможно заменить маргарином)

  150 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Возможно понадобится еще)

  600 г

Заливка

• Вода

  250 мл

• Сахар

  900 г

• Мед

  3 ст. л.

• Кислота лимонная

  0,25 ч. л.

Жарка

• Масло растительное

  (Для жарки)

  1 л

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 20

Рецепт «Пахлава»:

• Яйцо смешать с водой и добавить растопленное сливочное масло

• Муку посеять и добавить к жидким ингредиентам. Замесить тесто и оставить на 1 час на столе. При необходимости добавить муку.

• Раскатать в очень тонкий пласт тесто, постоянно припушивая мукой, оставить подсыхать на 15 минут. Свернуть в неплотный рулет, смазывая края водой

• Разрезать наискось на кусочки шириной 2,5 см. Расправить пласты. Обжарить каждый кусочек с двух сторон на раскаленном растительном масле.

• Для приготовления заливки воду поставить в сотейнике на огонь, постепенно растворить в ней сахар, добавить мед и лимонную кислоту. Довести до кипения

• Каждый кусочек опустить в кипящую заливку.

• Приятного чаепития

Источник