Рубленные котлеты из индейки с сыром

Не знаю как другие, но попадая на природу, у меня появляется зверский аппетит. И пока все устанавливается, жарится мясо, мне нужно, что то обязательно съесть. И котлетки каждый раз выручают меня. Сегодня я предлагаю один из вариантов для пикника, чтобы дождаться накрытого стола и кого нибудь не покусать от голода.

Ингредиенты для «Рубленные котлеты из индейки с сыром»:

• Индейка (филе) 300 г
• Белок яичный 1 шт
• Крахмал 30 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное 50 мл
• Сыр полутвердый 100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Рубленные котлеты из индейки с сыром»:

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рубленых котлет из индейки с сыром.
• Филе индейки вымойте, хорошо обсушите и мелко порежьте. Если филе замороженное, не спешите его полностью размораживать. Полумороженое мясо легче мелко нарезать.
• Смешайте до однородности белок, крахмал, соль и перец. Добавьте массу к филе и перемешайте.
• Полутвердый сыр, я предпочитаю сыры " Хохланд", натрите на средней терке и добавьте в миску, перемешайте.
• В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Столовой ложкой положите массу, формируйте котлеты и обжарьте с двух сторон. Здесь можно пойти двумя путями. Если на пикнике вы не планируете разводить мангал, то готовьте котлеты полностью, по 5 минут с каждой стороны. Или обжарьте их с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы котлеты уплотнились, но были полуготовы. На природе их можно будет довести до готовности на решетке над "седыми" углями.
• Приятного аппетита.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник