Галета с творожным сыром и смородиной

Собираясь на пикник, обычно мы готовим несколько разных мясных блюд и овощных закусок, но также не стоит забывать и про десерты, которые с удовольствием съедят на свежем воздухе. Сегодня я предлагаю приготовить галету в которой нежный крем из творожного сыра контрастирует с яркой кисло-сладкой смородиной. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Галета с творожным сыром и смородиной»:

Тесто

• Мука пшеничная/Мука

  180 г

• Соль 1/4 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Масло растительное 70 мл
• Вода 70 мл

Начинка

• Сыр творожный 220 г
• Сахарная пудра 2 ст. л.
• Смородина черная 100 г
• Смородина красная 150 г
• Сахар 60 г
• Крахмал 1.5 ст. л.

Рецепт «Галета с творожным сыром и смородиной»:

• Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки просеять муку с разрыхлителем теста. Добавить соль и сахар.
• Воду и подсолнечное масло налить в ковшик, поставить на плиту и довести до кипения.
• Далее сначала включть хлебопечку на замес и постепенно влить горячую жидкость. Должно получиться мягкое и эластичное тесто.
• Завернуть тесто в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 мин.
• Пока тесто в холодильнике, подготовим начинку. Для этого соединить творожный сыр с сахарной пудрой, хорошо перемешать.
• Смородину промыть, обсушить. Добавить сахар и просеять крахмал (1 ст. л). Аккуратно перемешать, стараясь не помять ягоды.
• Тесто вынуть из холодильника. Раскатать в круг, диаметром 30-33 см. на силиконовом коврике.
• Равномерно просеять крахмал не доходя до края 4 см.
• Поверх крахмала распределить сливочный творожный сыр ТМ "Hohland".
• Сверху разложить ягоды смородины.
• Свободные края теста загибаем внутрь по кругу.
• У меня остался маленький кусочек теста, когда я обрезала тесто по кругу. Из него я вырезала звездочки и украсила галету. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 20-25 мин., до румяности. Затем вынуть галету из духовки, дать остыть.

Готовую галету подаём к столу

Приятного аппетита!!!

Источник