Салат с сырниками
Да, да, все верно! Сырники в салате! Сочетание продуктов вызывало сомнения. Но результат оказался очень даже отличным. Готовила салат на дачу. Были гости. Все ушли с рецептом. Для пикника, на дачу, на природу отличный вариант! На сайте есть очень похожий вариант салата. И все-таки отличия есть. И мне очень хочется познакомить вас с таким необычным, чудесным салатом.
Ингредиенты для «Салат с сырниками»:
Сырники
- Сыр творожный 300 г
- Сыр полутвердый 50 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сухари панировочные/Панировка 1 ст. л.
- Мука пшеничная/Мука 20 г
- Соль 0.25 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) 0.25 ч. л.
Салат
- Шампиньоны 150 г
- Масло растительное (для жарки шампиньонов) 1 ст. л.
- Листья салата/Салат 1 пучок
- Яйцо куриное 2 шт
Заправка
- Сок лимонный 1.5 ст. л.
- Горчица (зерновая) 1 ст. л.
- Цедра лимона 1 ч. л.
- Масло оливковое 3 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Салат с сырниками»:
-
![Салат с сырниками]()
Смешать творожный сыр с натертым полутвердым сыром. -
![Салат с сырниками]()
Добавить панировочные сухари, соль, черный перец и яйцо. Накрыть посуду с сырниковой массой и оставить для набухания сухарей. Кстати, сухари вполне можно заменить манкой или мукой дурум. -
![Салат с сырниками]()
Шампиньоны обтереть влажной салфеткой, нарезать пластинками и обжарить в оливковом масле до румяности с двух сторон. -
![Салат с сырниками]()
Сырниковую массу разделить на шарики размером с грецкий орех, запанировать в муке, слегка приплюснуть и округлить. Последнюю процедуру очень удобно делать при помощи стакана. -
![Салат с сырниками]()
Сырники обжарить на масле с двух сторон. -
![Салат с сырниками]()
Собираем салат. Для этого салатные листья рвем на кусочки и выкладываем первым слоем в салатник. -
![Салат с сырниками]()
Сверху выложим обжаренные шампиньоны -
![Салат с сырниками]()
Предварительно сваренные яйца порезать кружочками и выложить в салатник. -
![Салат с сырниками]()
Поскольку я салат готовила на дачу, заправку я приготовила в баночке. И уже на даче заправила салат. При транспортировке салат не завял и не потек. И это делает его подходящим для отдыха на природе.
Смешать творожный сыр с натертым полутвердым сыром.
Добавить панировочные сухари, соль, черный перец и яйцо. Накрыть посуду с сырниковой массой и оставить для набухания сухарей. Кстати, сухари вполне можно заменить манкой или мукой дурум.
Шампиньоны обтереть влажной салфеткой, нарезать пластинками и обжарить в оливковом масле до румяности с двух сторон.
Сырниковую массу разделить на шарики размером с грецкий орех, запанировать в муке, слегка приплюснуть и округлить. Последнюю процедуру очень удобно делать при помощи стакана.
Сырники обжарить на масле с двух сторон.
Собираем салат. Для этого салатные листья рвем на кусочки и выкладываем первым слоем в салатник.
Сверху выложим обжаренные шампиньоны
Предварительно сваренные яйца порезать кружочками и выложить в салатник.
Поскольку я салат готовила на дачу, заправку я приготовила в баночке. И уже на даче заправила салат. При транспортировке салат не завял и не потек. И это делает его подходящим для отдыха на природе.При всей тяжеловесности составляющих этого салата, он оказался достаточно легким и свежим за счет добавления салатных листьев и за счет заправки с лимонным вкусом. Я в полном восторге от этого салата! Кстати, эти сырники вполне достойны самостоятельной жизни! Они очень вкусные!
