Мини пиццы с сервелатом и овощами

Печём разные пиццы, всегда на "Ура!", а в этом варианте хрустящей корочки намного больше, что особенно любят дети, да и начинка из сервелата очень нежная. Так что эти мини пиццы понравятся точно. Удобно взять на перекус в школу. Рекомендую.

Ингредиенты для «Мини пиццы с сервелатом и овощами»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  180 г

• Мука гречневая

  30 г

• Молоко

  120 мл

• Масло растительное

  1 ст. л.

• Сахар

  1 ч. л.

• Дрожжи

  (сухие)

  3 г

• Соль

  (1/2 ч.л.)

  по вкусу

Начинка

• Колбаса

  130 г

• Сыр твердый

  60 г

• Моцарелла

  80 г

• Помидор

  1 шт

• Перец сладкий красный

  1 шт

• Кетчуп

  2 ст. л.

Дополнительно

• Базилик

  по вкусу

• Крупа манная

  2 ст. л.

Рецепт «Мини пиццы с сервелатом и овощами»:

• Приготовить продукты. Часть пшеничной муки я заменяю на другую, сегодня это гречневая. Если у Вас её нет, не переживайте, возьмите полностью пшеничную муку. Муку просеять, молоко подогреть до комнатной температуры.

• Смешать оба вида муки, сахар, соль, дрожжи.

• Смешать сухую смесь с молоком, влить растительное масло, вымесить тесто.

• Поместить в пакет, закрыть и убрать в тёплое место, на 1 час.

• В это время нарезать сервелат, я использую "АМБЕР" от ТМ ИНДИЛАЙТ.

• Овощи вымыть, обсушить, почистить и нарезать. Сыры натереть на крупной тёрке.

• Выбродившее тесто обмять.

• Духовку включить на разогрев. На манной крупе раскатать в круг, 33-35 см..

• Разрезать на 8 частей.

• Перенести на противень, предварительно простелив. Формуя руками, сделать бортики.

• Смазать кетчупом или другим томатным соусом.

• На соус положить немного твёрдого сыра, на сыр сервелат.

• На сервелат овощи.

• На овощи моцареллу и твёрдый сыр.

• Выпекать 12-15 минут при 230-250 градусах на среднем уровне.

• Подать горячими.

• Отличный завтрак для школьника любого возраста.

• Прекрасно подойдет для перекуса в школе, для поездки и т. п..

Источник