Закрытые мини-пиццы с сосисками

Мини-пицца — это очень вкусное и сытное порционное блюдо. Её очень любят дети за чуть сладковатое, мягкое дрожжевое тесто и начинку из нежных сосисок, черри, сыра и томатного кетчупа. Также мини-пиццу очень удобно положить ребёнку в школу.

Ингредиенты для «Закрытые мини-пиццы с сосисками»:

Тесто

• Молоко

  200 мл

• Сахар

  1.5 ст. л.

• Соль

  1 ч. л.

• Масло растительное

  100 мл

• Яйцо куриное

  (белк в тесто, желток для смазывания)

  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  400-430 г

• Дрожжи

  1.5 ч. л.

Начинка

• Кетчуп

  3 ст. л.

• Помидоры черри

  12 шт

• Сосиска

  (ТМ "Индилайт")

  5-6 шт

• Сыр полутвердый

  70 г

• Кунжут

  1 ст. л.

Рецепт «Закрытые мини-пиццы с сосисками»:

• Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, яичный белок.

• Добавить сахар, соль и просеять муку с дрожжами.

• Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 40 мин. в теплом месте для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.

• После того как тесто увеличится, ещё раз вымесить его.

• Затем разделить тесто на 3 части.

• Каждую часть раскатать в круг, толщиной, примерно, 5 мм. на силиконовом коврике.

• Сделать 4 надреза, не доходя до центра круга.

• Помидоры черри помыть, нарезать кружочками.

• Сосиски ТМ "Индилайт " очистить, нарезать кружочками.

• Каждый сектор смазать кетчупом. Условно каждый сектор делим пополам, на одной половине делаем надрезы, на другую половинку раскладываем черри (см. фото).

• Поверх черри разложить сосиски.

• Посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке.

• Затем половинкой теста с надрезами накрыть половинку с начинкой, т. е. сложить пополам. Защипать края. Тоже самое проделать с остальным тестом и начинкой.

• Смазать желтком. Посыпать кунжутом или тёртым сыром. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 15-20 мин.

И можно подавать к столу

В разломе…

Приятного аппетита!!!

Источник