Сосиски с сыром в рисовой шубке

Вкусная, сытная "шубка" из риса и овощей. Начинка-сосиски из индейки и сыр.

Ингредиенты для «Сосиски с сыром в рисовой шубке»:

• Рис

  (250 мл)

  1 стак.

• Сосиска

  (из индейки "Грандос", ТМ "ИНДИЛАЙТ")

  3 шт

• Сыр плавленый

  (для тостов, 3 пластины)

  3 шт

• Соевый соус

  2 ст. л.

• Масло растительное

  2 ст. л.

• Масло сливочное

  2 ст. л.

• Лук репчатый

  (крупный)

  1 шт

• Морковь

  1 шт

• Приправа

  (сухая, молотая: кориандр, зира, сухой чеснок, ..)

  0,5 ч. л.

• Яйцо куриное

  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  4 ст. л.

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  (желательно их измельчить в кофемолке)

  4 ст. л.

• Соль

  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Сосиски с сыром в рисовой шубке»:

• 1. Отвариваем рис по инструкции. Воду сливаем, рис перекладываем в миску.

• 2. Овощи очищаем. лук нарезаем маленькими кубиками. Морковь трем на крупной терке. На разогретом сливочном и подсолнечном масле, обжариваем лук до прозрачности, минуты 2-3.

• 3. Добавляем морковь и пассеруем минуты 2. Затем добавляем соевый соус, сухую приправу и перемешиваем, тушим до готовности овощей, минуты 3-5.

• 4. Одно яйцо разделяем на белок и желток.

• 5. Зажарку выкладываем в миску и перемешиваем с рисом. К охлажденной рисовой смеси, добавляем яичный белок и еще раз перемешиваем. Пробуем на соль.

• 6. Делим рисовую смесь на 12 частей и округляем.

• 7. Каждую сосиску и пластину сыра разрезаем на 4 части. Получается 12 порций.

• 8. Сосиски обжариваем на сливочном масле.

• 9. Припыляем разделочную доску мукой и кладем 1 часть рисовой смеси.

• 10. Формируем из колобка небольшой квадрат. Кладем кусочек сыра (1/4 часть) и кусочек сосиски (1/4 часть.

• 11. Закрываем сосиску с сыром, рисовой смесью и формируем прямоугольник. Макаем его в муку и обваливаем. Продолжаем формировать заготовки.

• 12. Получилось 12 заготовок. Их можно накрыть прозрачным пакетом и убрать в холодильник, а перед подачей обжарить. Я 6 штук обжарила на обед и 6 шт заморозила — это на потом.

• 13. Чтобы окончательно приготовить блюдо, взбиваем 1 яйцо и 1 желток с щепоткой соли. В другое блюдце высыпаем панировочные сухари.
  Рисовые заготовки макаем в взбитое яйцо, а затем в сухари и обжариваем на разогретом масле.

• 14. Выкладываем на бумажное полотенце.

• 15. Мелко нарезаем укроп и обваливаем обжаренные заготовки. Блюдо готово, подаем с соусом.

  Приятного аппетита!

Источник