Пирожки «Второй завтрак в школе»

Пирожки – это пирог в миниатюре. Считается, что изначально на Руси все-таки пекли пироги — крупные сдобные изделия, и одного экземпляра из которых хватало на то, чтобы накормить всю семью. Но пироги были слегка неудобны. Ведь их нужно было разрезать, а значит, они быстро засыхали и приходили в негодность. Маленькие пирожки же оказались просто кулинарной находкой: равномерные, с одинаковым количеством начинки в середине, возможность сделать одну партию с самыми разными наполнителями сразу приглянулась славянским хозяйкам…
Итак, я поделюсь с вами легким рецептом пирожков с одной начинкой (но самой-самой вкусной) — филе индейки с капустой. Такие пирожки готовятся очень быстро, так как тесто уже куплено и остается только подготовить начинки! Помните, что счастье школьника – это когда ты идешь в школу с вкусными пирожками. И знаешь, что в портфеле они там тебя ждут…
Приятного аппетита.

Ингредиенты для «Пирожки «Второй завтрак в школе»»:

• Тесто дрожжевое

  500 г

• Индейка

  (Филе индейки)

  500 г

• Помидор

  (Очистить от кожуры при жарке чтобы не было пленки в начинке.)

  1 шт

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  200 г

• Морковь

  1 шт

• Сметана

  2 ст. л.

• Соль

  по вкусу

• Приправа

  по вкусу

• Масло подсолнечное

  1 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Пирожки «Второй завтрак в школе»»:

• Для основной начинки нам понадобится филе индейки.

• Филе индейки на разделочной доске порезать на маленькие кусочки. А затем подготовить наши начинки: Разогреть сковороду и обжарить кусочки мяса индейки. Выложить мясо в тарелку, перемешав с двумя ложками сметаны (это для того чтобы мясо было в пирожке более сочнее). На другой сковороде обжарить нашинкованные кусочки капусты с морковью, добавив 1 томат (без кожуры) для вкуса и цвета. Специи и соль по вкусу.

• Вот такие начинки у нас будут в пирожках.

• Теперь перейдем к созданию наших пирожков, добавляя в начинку как капусту, так и филе индейки. Аккуратно закрепляя фигурно края пирожков, чтобы начинка «не убежала» при жарке.

• Также захотелось поэкспериментировать и создать форму квадратиков.
  Создав такие шедевры мы приступаем к жарке.
  Жарятся пирожки на разогретой сковороде (предварительно добавив подсолнечное масло). Подрумянив с одной стороны пирожки – смело переворачивайте на другой бочок. Не волнуйтесь при жарке о готовности – ведь начинки уже были подготовленными заранее, а значит они уже готовы и не будут сырыми.

  Приятного аппетита!

Источник