Саб-сэндвич из батата с колбасками

Владельцы одного Нью-Йоркского ресторана, увидев что итальянцы готовят свои бутерброды на длинном итальянском хлебе, разработали уникальную формулу сэндвич-субмарины, ставшую классикой американского фаст-фуда.
Батат сам по себе похож на маленькую желтую подводную лодку и я подумала, что он вполне подойдёт для саб-сэндвича и с успехом заменит хлеб, который дети не особенно любят. Наполнить его можно любимым соусом, овощами, а из мясного составляющего я взяла колбаски для жарки "Индилайт".

Ингредиенты для «Саб-сэндвич из батата с колбасками»:

• Колбаски

  (колбаски для жарки ТМ "Индилайт")

  2 шт

• Батат

  1 шт

• Огурец

  0,5 шт

• Сыр полутвердый

  30 г

• Икра овощная

  (домашняя баклажанная)

  2 ст. л.

• Лук красный

  0,25 шт

• Маслины

  4 шт

• Масло сливочное

  1 ст. л.

• Сок лимонный

  1 ч. л.

• Масло растительное

  (для жарки колбасок)

  3 ст. л.

• Базилик

  1 веточ.

Рецепт «Саб-сэндвич из батата с колбасками»:

• Подготовить ингредиенты. Овощи помыть.

• Для соуса я взяла домашнюю баклажанную икру и добавила в неё нарезанный сладкий лук, маслины, заправила соком лимона.

• Взять столько колбасок, сколько вам надо для саб-сэндвича. Учтите, колбаски ужариваются.

• Обжарить колбаски до готовности.

• Батат хорошо помыть. Завернуть в пакет и приготовить в микроволновке. Я её включаю сначала на 4-5 минут при мощности 700 ВТ, потом, если надо, батат доготавливаю и включаю еще на 1-2 минуты. Время зависит от размера овоща, от мощности духовки и другой непреодолимой силы. Готовность проверить, проткнув ножом. Готовый батат должен быть мягким, естественно.
  Если хотите, то батат можно запечь в духовке, завернув в фольгу.

• Батат готов. Разрезать его вдоль ножом и разрыхлить мякоть вилкой.

• Положить кусочек сливочного масла, посыпать натертым сыром. Если хотите, то посолите и поперчите.

• Положить в середину овощной соус и нарезанные огурцы.
  Подойдут любые овощи, кладите что вам нравится (сладкий перец, капуста, маринованный лук и др).

• Сверху положить обжаренные колбаски. Посыпать сыром и зеленью.

• Нам было очень вкусно и сочно.

Источник