Драники из картофеля рецепт с фото пошагово и видео

Содержание:

Драники из картофеля рецепт — классический. Очень простой, но будет вкусно. Я твердо верю, что это один из тех рецептов, которые должна иметь каждая семья. Этот рецепт картофельных драников требует всего нескольких распространенных ингредиентов,  я еще не встречал человека, которому они не нравятся. Дети без ума от этого! Вы можете подать их со сметаной на завтрак или с сливочно-грибным соусом, чтобы приготовить вкусный вегетарианский ужин.

Ингредиенты Порции: –+2

• Картофель 5 шт
• Зеленый лук 6 перьев
• Куринные яйца 1 шт
• Мука 3-4 ст.л.
• Растительное масло
• Соль
• Перец черный молотый

Шаги 30 мин.Видео-рецептПечать

• 
  

  Готовим массу для драников

  Нарезать мелко зеленый лук. Перенести лук в глубокую тару, где удобно будет замешивать массу для драников.

• Картофель натереть на мелкой терке. При помощи вискозной салфетки отжать лишнюю воду из картофеля или отжать через дуршлаг.
  Отжатый картофель перенести к луку в миску.
• Добавить яйцо, соль и черный перец. Хорошо все перемешать.
  Теперь добавить половину муки, перемешать, добавить оставшуюся муку и еще раз перемешать. Масса для драников готова.
• 
  

  Жарим драники из картофеля

  Теперь на разогретую сковороду налить растительного масла так, чтобы дно было полностью покрыто, 
  подождать пару минут, пока масло не прогреется.
  Сформировать из массы драники (плоские котлетки, диаметром примерно по 4-5 см и высотой 1-2 см), выложить их на сковороду.
  Жарить на среднем огне с каждой стороны по 3 минуты.
   

• 
  

  Подаем драники из картофеля

  Драники готовы.
  Я обожаю их есть со сметанкой, перемешанной с зеленью.
  Всем приятного аппетита!

Хотя лучший способ съесть драники — прямо из сковороды, когда они свежие и хрустящие, но вы можете успешно заморозить их. Полностью приготовьте картофельные драники, дайте им полностью остыть. После поместите их в один слой на противень и заморозьте не менее 2 часов или до тех пор, пока они не станут твердыми. Сложите замороженные драники в пакет. Когда понадобится, разогрейте духовку до 180 градусов. Расположите замороженные драники на противень в один слой и выпекайте около 15 минут.

Источник