Ингредиенты:
- Горький шоколад — 250 г
- Яичные желтки — 4 шт
- Сахар — 5 ст ложек
- Сливки — 2 стакана
- Ванилин — 1 ч ложка
Способ приготовления:
- Шаг 1 Шоколад разломать на кусочки и растопить на паровой бане.
- Шаг 2 В не большую кастрюлю разбиваем желтки, добавляем 1 стакан сливок и 2 ст ложки сахара. На маленьком огне подогреваем помешивая но до кипения не доводим. Убираем с плиты, добавляем шоколад и 1 ч ложку ванилина, все хорошо перемешать. Ставим в холодильник на 1 час.
- Шаг 3 Оставшиеся сливки взбиваем в миксере добавив 2 ст ложки сахара.
- Шаг 4 1/3 наших взбитых сливок добавляем к шоколадной массе и аккуратно перемешиваем. Затем добавляем остальные сливки и перемешиваем.
- Шаг 5 Выложить мусс по формачкам и охладить не менее 1 часа в холодильнике. Вынимаем за 5-10 мин до подачи.
Приятного аппетита!
