Мороженое из свежих абрикосов

В сезон абрикосов часто делаю мороженое из свежих абрикосов — делать на раз-два, абрикосы не надо запекать. только убрать косточки. мороженицы у меня нет, перемешивать часто не надо, а мороженое получается пальчики оближешь! Пробуем?

Ингредиенты для «Мороженое из свежих абрикосов»:

• Абрикос (вес без косточек) 200 г
• Сливки (жирные, не менее 33% и холодные) 200 мл
• Мед (или любой подсластитель) по вкусу

Рецепт «Мороженое из свежих абрикосов»:

• Взбить сливки.
  Сливки должны быть холодными и венчики от миксера я кладу перед взбиванием минут на 10 в морозилку — так сливки хорошо и быстро взбиваются

• В абрикосы добавить мед (я добавила 1 ст л ) или любой подсластитель.
  Количество подсластителя зависит от вкуса абрикосов.
  Пробить блендером.
  Для себя, любимой, добавляю 1 ст л лимончелло)

• Аккуратно ввести сливки в абрикосы движениями снизу вверх.

• Разложить по формочкам.
  У меня 6 формочек по 50 мл и одна на 250
  Большую формочку я достаю заранее до подачи, даю согреться в холодильнике 30 минут, а потом из нее выкладываю ложкой и получаю мягкое мороженое
  Убрать в морозилку.
  Я делаю вечером и ставлю на ночь.

Источник