Похлебка с бараниной

Густая, наваристая похлебка с нежной бараниной, со вкусом копченого бекона, приготовленная на костре — это вкусно! Нагуляв аппетит на свежем воздухе, уверена — мало кто откажется от нее. Готовится похлебка в одной посуде ( казане, кастрюле, котелке ), что согласитесь, на природе или в походе, это очень удобно. Советую приготовить!

Ингредиенты для «Похлебка с бараниной»:

• Баранина (BazarCo) 500 г
• Пшено 100 г
• Лук репчатый 2 шт
• Сельдерей черешковый 2 шт
• Помидор 1 шт
• Бекон 150 г
• Чеснок 2 зуб.
• Перец сладкий красный 1 шт
• Картофель 4 шт
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный 1 щепот.
• Лист лавровый 2 шт
• Масло растительное 70 мл
• Вода 2 л
• Петрушка 1 пуч.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Похлебка с бараниной»:

• Для приготовления похлебки, подготовьте все необходимые ингредиенты.

• Так как все будем готовить в одной кастрюле ( казане), то все овощи и бекон, будем обжаривать по очереди.
  В первую очередь, в небольшом количестве растительного масла, обжарьте бекон, нарезанный на средние ломтики. Переложите на блюдо.

• Затем обжарьте болгарский перец, сельдерей и одну репчатую луковицу, нарезанные соломкой и переложите на блюдо.

• Следующая на очереди баранина. Обжарьте до румяного цвета, добавьте нашинкованную соломкой репчатую луковицу, залейте водой.
  Доведите до кипения и варите примерно 50 минут, до готовности мяса.

• Добавьте в казан нарезанный помидор, картофель, измельченный чеснок, пшено и обжаренные овощи с беконом.
  Доведите до кипения и варите примерно 20 минут.
  За 10 минут до готовности, посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.

• И так, наша вкусная, наваристая похлебка готова!
  Можно звать всех к столу.

Приятного аппетита!

Источник