Грибной суп из сушёных лесных грибов
Классные незамысловатый и очень насыщенный суп.
Ингредиенты для «Грибной суп из сушёных лесных грибов»:
- Грибы (сушёные лесные грибы) 50 г
- Картофель (среднего размера) 4 шт
- Морковь (среднего размера) 2 шт
- Лук репчатый (среднего размера) 2 шт
- Рис (можно не добавлять) 40 г
- Лист лавровый 3 шт
- Перец душистый 5 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное (используем для жарки лука, моркови и грибов) 3 ст. л.
Рецепт «Грибной суп из сушёных лесных грибов»:
Приготовление «Грибного супа»:
1. Грибы кладём в глубокую посуду, можно даже в кастрюлю и заливаем кипятком на 12 часов.
2. По истечению 12 часов сливаем воду с грибов, но не выливаем ее, так как это основа для нашего супа.
3. Чистим картошку, морковку и лук.
4. Картоху на небольшие кубики, морковку трём на крупной тёрке и лук тоже довольно мелко нарезаем.
5. Следующим этапом нам нужно обжарить лук до золотистости, потом добавить туда морковку.
6. Параллельно ставим кипятиться наш бульон. Доводим его до кипения и закидываем в него лавровый лист и душистый горошек.
7. Обжарили лук с морковкой и добавляем туда наши грибы и обжариваем ещё минут 5.
8. После этого добавляем в бульон обжаренные овощи с грибами и варим 15-20 минут.
9. Пришло время закинуть картоху и рис в суп. Нужно варить до готовности картоху и рис — это примерно минут 15.
10. Солим и перчим по вкусу.
11. Суп готов. Наслаждаемся его нежным и ароматным вкусом.
