Запеканка "Загрушевная"

Творожная нежная запеканка без добавления сахара с пряными грушами, гармоничным сочетанием натуральной сладости бананов и кислинкой спелых слив.

Ингредиенты для «Запеканка "Загрушевная"»:

Творожная масса

• Творог 500 г
• Крупа манная 100 г
• Яйцо куриное (С1) 3 шт
• Банан (спелые; 190 г мякоти) 2 шт
• Сок лимонный 1 ч. л.
• Цедра апельсина (свежая) 1 ч. л.

Варка груш

• Груша (около 220 г) 1 шт
• Корица (палочка) 1 шт
• Гвоздика 1 шт
• Лимон (около 40 г) 1/4 шт
• Вода 400 мл

Запеканка

• Корица (молотая) по вкусу
• Слива (около 100 г) 2 шт

Время приготовления: 75 минут

Рецепт «Запеканка "Загрушевная"»:

• Грушу разрезать на 4 части. Жёсткую сердцевину удалить.

• Вскипятить 400 мл воды с палочкой корицы, гвоздикой и 1/4 лимона с кожурой.
  Добавить груши. Варить после закипания на среднем огне 5 минут.

• Вынуть груши шумовкой и дать остыть. Можно переложить в холодильник, если запеканка будет готовиться на следующий день.

• 2 банана, 2 яйца и манную крупу измельчить блендером до однородности.

• Вмешать получившуюся смесь в творог, добавив натёртую на тёрке свежую апельсиновую цедру. Убрать творожное тесто в холодильник минимум на час. Я оставляла на ночь.

• В форму для выпечки выложить половину творожной массы. Сверху выложить остывшие груши.

• Сливы разрезать пополам, косточку удалить. Разрезать половинки слив на 2 части.

• Выложить нарезанные сливы поверх груш.

• Закрыть выложенные фрукты оставшейся творожной массой. Сверху запеканку посыпать молотой корицей.

• Запекать при 180° в течение 50 минут. Духовку выключить и, открыв дверцу, дать запеканке остыть 20 минут.

• Освободить аккуратно запеканку из формы.

• Нарезать и подавать!

• Нежная творожная текстура, пряные груши, приятная сладость бананов и лёгкая кислинка слив… Волшебное сочетание!

  Приятного аппетита!

Источник