Салат "Совсем не тот "Оливье""

Новый год "не за горами", осталось всего 1,5 месяца. И многие хозяйки начинают уже задумываться над меню для праздничного стола. Предлагаю вам в "копилочку" ещё один вкусный салатик. Конечно, в салате нет ничего мудрёного. Порезал, добавил заправку, смешал — готово! Имеют значение только ингредиенты, их пропорции и заправка.

Ингредиенты для «Салат "Совсем не тот "Оливье""»:

• Сыр плавленый (Сыр плавленый Сливочный Hochland) 50 г
• Язык говяжий (вареный) 200 г
• Картофель (средние клубни, вареные в "мундире") 2 шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Огурец (средний) 1 шт
• Огурец маринованный (средний) 1 шт
• Горошек зеленый (консервированный или кукуруза) 4 ст. л.
• Майонез 2 ст. л.
• Лук зеленый (перо) 4 шт
• Сок лимонный 1 ч. л.
• Чернослив 4 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный (молотый) по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат "Совсем не тот "Оливье""»:

• Готовый вареный холодный язык режем кубиками или тонкими полосками.

• Картофель чистим, режем кубиками, добавляем к языку. Хотя шеф Ивлев настаивает, что все ингредиенты в салате должны быть одной нарезки и размера.

• Добавляем порезанное кубиками яйцо. Я обычно использую яйцерезку.

• Также кубиками режем свежий огурец и маринованный. Добавляем в миску с салатом.

• Кладём порезанный колечками зелёный лук. Добавляем мягкий чернослив, также мелко-порезанный. Кладём консервированный зелёный горошек.

• Готовим заправку. Смешиваем майонез, плавленый сыр, сок лимона. У меня — Сыр плавленый Сливочный Hochland.

• Тщательно перемешиваем сыр и майонез вилкой в однородный крем. Это делается очень просто за 1 минуту. Заправляем салат.

• Подаём салат в салатнике или порционно сервируем с помощью кулинарного кольца (вчера узнала, что его называют — "шеф-кольцо"). Украшаем на своё усмотрение. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!

Источник