Томатно-сливочный суп

Продолжаю тему супов для ужина. Любите ли вы томаты так, как люблю их я? Данный суп для меня- ну просто находка- помидор на помидоре в помидоре. С сыром. Это просто бомба.

Ингредиенты для «Томатно-сливочный суп»:

• Сок томатный (без соли) 600 мл
• Помидор маринованный (консервированные кусочками) 400 г
• Сыр плавленый (Hochland сливочный) 250 г
• Лук репчатый (крупный) 1 шт
• Кубик бульонный (овощной) 1 шт
• Масло сливочное 30 г
• Вино белое сухое 30 мл
• Сахар по вкусу
• Специи (базилик и черный перец) 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Томатно-сливочный суп»:

• Подготовить все необходимые ингредиенты.

• Лук нарезать мелкими кубиками.

• Обжарить на сливочном масле до прозрачности.

• Выложить туда помидоры, влить томатный сок. В идеале, если он будет без соли, такой продается.

• Дать покипеть, потом влить белое вино.

• Добавить бульонный кубик. Мне хватило и одного. Если томатный сок с солью тогда можно и не добавлять.

• Добавить сахар по вкусу.

• Специи. У меня сушеный базилик и черный перец.

• Выложить плавленый сыр и дать покипеть 10 минут, чтобы он разошелся.

• Перед подачей посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!

Источник