Томатный суп с тунцом и нутом

Новый год — это не только праздничная ночь, а еще и целая неделя каникул после нее! И что может быть лучше тарелки пряного, огненно-горячего первого блюда после прогулки в морозный день? Предлагаю вам приготовить для своих домочадцев томатный суп с тунцом и нутом — он очень сытный, очень вкусный, очень необычный!

Ингредиенты для «Томатный суп с тунцом и нутом»:

• Картофель 2 шт
• Вода 2 л
• Сельдерей черешковый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Тунец (полосатый кусочками ТМ "Fortuna") 1 бан.
• Томаты протертые 300 мл
• Нут (консервированный) 1 бан.
• Смесь специй (итальянские травы) 1 ч. л.
• Масло растительное (для обжарки овощей) 1 ст. л.
• Паприка сладкая (молотая) 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Смесь перцев (молотая) по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Томатный суп с тунцом и нутом»:

• Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю и залить водой. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Варить 15 минут.

• Стебель сельдерея, морковь и репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
  Обжарить на растительном масле 5 минут, помешивая (на среднем огне).

• Спустя указанное время выложить к обжаренным овощам кусочки тунца вместе с соком и протертые томаты. Приправить травами и паприкой. Тушить на небольшом огне 5 минут.

• К тунцу и овощам выложить нут (предварительно слив с него жидкость). Готовить все вместе еще 5 минут.

• Содержимое сковородки выложить в кастрюлю с картофелем. Посолить, поперчить. Варить суп еще 10 минут.

Источник