Картофельные крекеры с тунцом "Новогодний хруст"

Хрустящие крекеры на картофельном пюре с добавлением консервированного тунца ТМ FORTUNA отлично подойдут к просмотру старых добрых фильмов на новогодних праздниках. Попробуйте!

Ингредиенты для «Картофельные крекеры с тунцом "Новогодний хруст"»:

• Картофель (370 г в очищенном виде) 4 шт
• Мука пшеничная / Мука 450 г
• Крахмал 50 г
• Тунец (70 г) 0,5 бан.
• Масло кокосовое (рафинированное) 75 г
• Соль 2 ч. л.
• Порошок чесночный 1 ч. л.
• Укроп (сушеный) 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.
• Смесь перцев по вкусу
• Семечки (тыквенные и подсолнечные) по вкусу
• Кунжут (белый и черный) по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Картофельные крекеры с тунцом "Новогодний хруст"»:

• Картофель очистите, отварите до готовности, слейте весь бульон. Я готовила полпорции.

• Разомните картофель в пюре, добавьте кокосовое масло, перемешайте.

• Добавьте филе тунца без жидкости, чесночный порошок, укроп, соль и смесь перцев. Перемешайте.

• Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом.

• Замесите эластичное тесто, возможно понадобится чуть больше или чуть меньше муки. Уберите тесто в холодильник на 30-60 минут.

• Тесто тонко раскатайте, вырежьте новогодние фигурки.

• Переложите на противень, чуть смажьте поверхность водой и посыпьте по вкусу семечками и кунжутом.

• Как вариант просто посыпьте тесто кунжутом или семечками, и пройдитесь скалкой.

• Вырежьте фигурки.

• И еще проще: вмешайте добавки сразу в тесто, раскатайте и нарежьте на квадраты или прямоугольники.

• Выпекайте крекеры при 190-200*С около 10-15 минут, следите по своей духовке. Для лучшего хруста все испеченные крекеры оставьте на противне в остывающей духовке.

• Подавайте к столу.

• Приятного аппетита!

Источник