Постный грибной суп с лапшой

Для тех, у кого мало времени на готовку, предлагаю очень простой, вкусный, легкий и быстрый грибной супчик-лапшу.

Ингредиенты для «Постный грибной суп с лапшой»:

• Вода 3 л
• Опята (сушеные) 2 горст.
• Лапша (домашняя) 1 горст.
• Картофель 2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Масло растительное 3 ст. л.
• Чеснок (гранулированный) 1/2 ч. л.
• Соль 1 ст. л.

Рецепт «Постный грибной суп с лапшой»:

• Сушеные грибы залить чуть горячей водой для набухания. Когда грибы набухнут, вылить все в дуршлаг и дать стечь лишней воде. Затем грибы мелко нарезать.

• Помыть и почистить овощи. Картофель нарезать средними кубиками, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке.

• Лук и морковь спассеровать на растительном масле. В конце жарки добавить гранулированный чеснок и нарезанные грибы. Потомить 2-3мин и убрать сковороду с огня.

• Вскипятить воду в кастрюле. Как только вода закипит, огонь немного убавить и положить в нее обжарку и нарезанный картофель. Довести суп до кипения и добавить лапшу, дать закипеть еще раз, прокипятить 1мин и выключить суп. Дать настояться минут 10 и подавать к столу.

• Приятного аппетита!

Источник