Торт "Осенний поцелуй после жаркого лета"

Сегодня предлагаю вам попробовать этот прохладный, нежный, легкий и солнечный торт без выпечки!

Ингредиенты для «Торт "Осенний поцелуй после жаркого лета"»:

Основа:

• Шоколад белый 150 г
• Масло сливочное 50 г
• Сливки (33-35%) 50 г
• Хлопья кукурузные 50 г

Мусс:

• Сыр творожный 420 г
• Сливки (33-35%) 150 г
• Сметана 100 г
• Сахар 1..2 ст. л.
• Шоколад белый 50 г
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Желатин (в листах, или 10 г порошкового) 4 шт

Желе:

• Персик (консервированный, половинками) 6..7 шт
• Сироп фруктовый (персиковый) 220 мл
• Желатин (в листах, или 10 г порошкового) 4 шт
• Сок лимонный 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Торт "Осенний поцелуй после жаркого лета"»:

• Для основы шоколад поломайте на кусочки, растопите, добавьте размягченное сливочное масло.

• Перемешайте до однородности.

• Влейте сливки, перемешайте.

• Всыпьте кукурузные хлопья, хорошо перемешайте.

• Разъемную форму для торта (у меня 18 см) застелите пищевой пленкой. Выложите шоколадно-кукурузную массу, разровняйте. Уберите в холодильник.

• Для мусса желатин замочите в воде на 10 минут. Сливки нагрейте, добавьте поломанный на кусочки шоколад, перемешайте до однородности.

• Добавьте отжатый желатин, перемешайте.

• В творожный сыр добавьте сахар, сметану и лимонный сок.

• Перемешайте.

• Добавьте шоколадно-сливочную массу с желатином, немного взбейте.

• Выложите суфле на охлажденную основу в форме. Уберите в холодильник до застывания (часа на два) или в морозилку на 30 минут.

• Для персикового желе желатин замочите в воде на 10 минут. Персиковый сироп нагрейте, добавьте отжатый желатин и лимонный сок, перемешайте до растворения желатина.

• Персики нарежьте дольками, аккуратно выложите на застывшее суфле.

• Залейте приготовленным желе. Уберите в холодильник до полного застывания.

• Готовый торт аккуратно выньте из формы, снимите пленку.

• Подавайте к столу.

• Приятного аппетита!

Источник