Суп с сырными шариками

Друзья, этот супчик ну просто райское наслаждение — легкий, ароматный, насыщенный с нежными сырными шариками, ну никак невозможно оторваться от такой прелести! Обязательно попробуйте и вы! На сайте нашла похожий, но все-таки, между ними есть отличия в ингредиентах.

Ингредиенты для «Суп с сырными шариками»:

Основное:

• Вода 3 л
• Курица (или крылышки, ножки, бедрышки) 500 г
• Картофель 3 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Масло сливочное по вкусу
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Для сырных шариков:

• Сыр твердый 100 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) 40 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Мука пшеничная / Мука 100 г
• Соль по вкусу

Рецепт «Суп с сырными шариками»:

• Куриное мясо промыть, уложить в кастрюлю, залить холодной водой, дать закипеть, убрать образовавшуюся пену, посолить и сварить куриный бульон.

• Пока варится бульон сделать сырные шарики: сыр натереть на мелкой терке, добавить размягченное сливочное масло, яйцо и муку.

• Замесить тесто, скатать из него небольшие шарики и временно отложить в сторону. Тесто не должно быть слишком плотным.

• Очистить лук и морковь. Морковь натереть на терке, лук мелко покрошить.

• Спассеровать овощи на сливочном масле и добавить в бульон.

• *

• *

• Картофель очистить, нарезать средними кубиками и добавить в суп.

• *

• Когда картофель будет почти готов, добавить в суп сырные шарики, поварить еще 5-7мин и выключить. При подаче на стол суп посыпать зеленью.

• *

• Приятного аппетита!

• *

• *

Источник