Салат "Гранат" с курицей и грибами

Представьте удивление гостей, когда на праздничном столе появляется "гранат", но не совсем обычный! Этот салат лишь замаскирован под гранат, и от настоящего фрукта тут лишь шляпка и сочные зерна. Это изысканное блюдо потребует времени и внимания к деталям, но результат превзойдет ожидания. Готовый салат не только эффектно выглядит, но и порадует насыщенным вкусом и сытностью. Смело беритесь за приготовление — и дарите незабываемые эмоции вашим близким! Смотрите видео, чтобы разобраться в тонкостях приготовления!

Ингредиенты для «Салат "Гранат" с курицей и грибами»:

• Гранат (Желательно, чтобы в зёрнах не было косточек) 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Шампиньоны 2 шт
• Филе куриное 400 г
• Соль 1,5 ч. л.
• Сыр твердый 100 г
• Свекла 3 шт
• Майонез 3 ст. л.
• Перец черный 1 щепот.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Салат "Гранат" с курицей и грибами»:

• Отрежьте верхушку граната и очистите его, извлеките зерна.

• Нарежьте мелко лук и шампиньоны
  Отварите куриное филе с 1 чайной ложкой соли в течение 30 минут. Затем мелко нарежьте его.

• Натрите сыр на терке.
  Отварную свеклу положите в сито, чтобы стёк лишний сок.

• Выложите на сковороду лук и шампиньоны, затем добавьте щепотку соли и столовую ложку майонеза. Обжаривайте на медленном огне 7-10 минут.

• Добавьте нарезанное куриное филе к грибам и луку, затем добавьте сыр и немного зерен граната. Приправьте щепоткой соли и черного перца.
  Хорошо перемешайте все ингредиенты.

• Переложите массу в глубокую миску и прижмите, чтобы придать форму.
  Аккуратно переверните миску на тарелку.

• Установите сверху отрезанную верхушку граната и равномерно выложите натёртую свеклу по поверхности (имитируя корку граната), прижимая лопаткой для наилучшего эффекта.

• Вырежьте кусочек в виде треугольника. Если кусочек развалится, его можно снова сформировать.
  Смажьте внутреннюю часть часть салата и вырезанный треугольник майонезом и украсьте гранатовыми зернами, используя пинцет для удобства. У меня не было пинцета под руками, украшала пальцами, поэтому в некоторых местах появились подтёки майонеза при декорации. Настоятельно рекомендую использовать пинцет для идеального оформления.

• Заднюю часть треугольного кусочка также обложите натертой свеклой. Салат готов! Приятного аппетита!

Источник