Суп из рыбных консервов с вермишелью

Супы с рыбными консервами знакомы многим, обычно их варят с крупами: рисом или пшеном. Я предложу вам рецепт такого быстрого супа с вермишелью. Варить его лучше "на разок", потому что на второй день он уже не будет таким вкусным. Консервы рыбные берите по наличию — сайру, горбушу, иваси, сардину.

Ингредиенты для «Суп из рыбных консервов с вермишелью»:

• Консервы рыбные (у меня сардина в масле, вес нетто 245 г.) 1 бан.
• Лук репчатый 70 г
• Морковь 70 г
• Картофель 300 г
• Вермишель 80 г
• Лист лавровый 1 шт
• Вода (примерно) 1500 мл
• Соль по вкусу

Рецепт «Суп из рыбных консервов с вермишелью»:

• Всё подготовьте, овощи очистите и сполосните.

• Поскольку суп быстрый, то и лишней посуды пачкать некогда. Поэтому выбирайте такую кастрюлю (ковш, сотейник), где сразу можно и жарить, и варить.

  Нагрейте масло в ковше и слегка спассеруйте нарезанные кубиками лук с морковкой.

• Добавьте сюда же нарезанный кубиками картофель.

• Влейте кипяток из чайника и посолите по вкусу. После закипания варите на среднем огне около 15 минут до мягкости картофеля.
  Затем добавьте в суп размятые виилкой рыбные консервы.

• Как только суп с консервами вновь закипит — всыпьте вермишель и проварите её пару минут до готовности.

• В конце добавьте лавровый лист или любые другие специи на свой вкус.

В охотку такой суп съедается моментально. Густоту его вы можете регулировать, добавляя больше или меньше воды.

Источник