Морской окунь со спаржей

Морской окунь со спаржей в остром лимонно-чесночном соусе выглядит красиво, готовится просто и быстро, а результат. превосходит ожидания.

Ингредиенты для «Морской окунь со спаржей»:

• Окунь морской (филе) 180 г
• Спаржа (обрезать концы) 10 шт
• Масло сливочное 80 г
• Перец красный жгучий (мелко нарезанный) 1 шт
• Лимон (сок) 1 шт
• Соль по вкусу
• Чеснок (раздавленные широкой стороной ножв) 2 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Морской окунь со спаржей»:

• На сковороде растопить половину сливочного масла, выложить спаржу и готовить 8 минут.

• Разрезать филе окуня на кусочки и в той же сковороде, добавив оставшееся масло, откорректировать на соль, жарить рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

• В той же сковороде жарить чеснок, перец красный жгучий и сок лимона 3-4 минуты до испарения. Это будет соус.

• На тарелку выложить спаржу. На спаржу —
  жареные кусочки рыбы. Сверху полить соусом. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник