Грибная шаурма со свежими огурцами

Рецепт принадлежит шеф-повару Сэму Сифтону с высоким рейтингом 19,624. Обычно я со скептицизмом отношусь к различного рода рейтингам. Тем не менее, грибная шаурма со свежими огурцами — это тот самый случай, когда высокий рейтинг блюда оправдан. Пробуйте на здоровье. Это очень вкусно.

Ингредиенты для «Грибная шаурма со свежими огурцами»:

• Грибы (лесные) 500 г
• Лук репчатый (нарезанный на крупные конусы) 1 шт
• Паприка сладкая 1 ст. л.
• Зира 1,5 ст. л.
• Корица 2 ч. л.
• Чеснок (мелко нарезанные) 5 зуб.
• Масло оливковое 100 г
• Лимон (сок и цедра) 2 шт
• Соль 2 ч. л.
• Огурец (нарезанный тонкими полукольцами) 250 г
• Лепешка (персидская) 2 шт
• Майонез (для подачи) 1 ч. л.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Грибная шаурма со свежими огурцами»:

• Разогреть духовку до 240С. Выложить дно ёмкости для запекания пергаментной бумагой или фольгой. В ёмкость выложить грибы и лук, желательно в один слой.

• В небольшой ёмкости смешать чеснок, масло, зиру, корицу, паприку, сок и цедру 2 лимонов (оставить 2 столовые ложки сока), а также соль. Полить маринадом грибы и лук.

• Запекать грибы и лук в течение 20 минут, затем вынуть из духовки, перемешать и отправить обратно в духовку ещё на 10 минут. Тем временем, в отдельной ёмкости выложить огурцы, залить их двумя оставшимися ложками лимонного сока.

• Персидские лепешки смазать тонким слоям майонеза. Выложить грибную смесь и затем огурцы. Приятного аппетита!

Источник