Предлагаю вашему вниманию халву из подсолнечника по ГОСТу совсем немножко адаптированную под домашние условия, ведь ресурсы массового производства организовать дома трудно.
Описание приготовления:
Объем мерного стакана 250 мл. На вкус домашняя халва по этому рецепту очень похожа на покупную. Обязательно попробуйте приготовить такую халву и порадуйте родных вкусным десертом к чаю или кофе.
Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1/2 стакана
- Сахар 2 стакана
- Масло подсолнечное 1/2 стакана
- Вода 1/2 стакана
- Подсолнечные семечки 4 стакана (очищенные)
Количество порций 8
Калорийность
501 ккал
Калорийность
15 г
Белки
32 г
Жиры
35 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Халва по ГОСТу»
Удобно все ингредиенты сразу же выложить на стол.
Семена подсолнечника выложите в чашу блендера.
Запустите устройство на 3-4 минуты. Степень измельчения должна быть как можно больше, но, разумеется, вряд ли получится измельчить в пыль.
На сухую сковороду выложите всю муку и обжаривайте ее на среднем огне, помешивая лопаткой, до появления светло-кремового оттенка.
К муке добавьте измельченные семена подсолнечника и все вместе обжаривайте примерно 3-4 минуты, помешивая массу лопаткой.
Залейте к этой массе подсолнечное масло.
Все перемешайте до полного соединения ингредиентов.
В кастрюльку выложите весь сахар и залейте его водой. Варите сахарный сироп до момента закипания, помешивая ложкой.
Массу со сковороды выложите в просторную миску и залейте туда же сахарный сироп. Все тщательно перемешайте — должна получиться достаточно плотная масса.
Форму для будущей халвы застелите пищевой пленкой и выложите всю подсолнечную массу в подготовленную форму, разравнивая увлажненными руками. Заполненную форму отправьте в холодильник на ночь.
Готовую халву нарежьте произвольно и подавайте к столу. Приятного аппетита!
