Салат Тоннато

Будучи достаточно частым гостем на Майорке, хочу предложить вам мой любимый рецепт испанского салата, вдохновением для которого явился итальянский соус "Tonnato". Картофельный салат из тунца с заправкой из тунца. Тунец вдвойне. А почему бы нет?!

Ингредиенты для «Салат Тоннато»:

Соус

• Тунец (процеженная) 140 г
• Майонез 2 ст. л.
• Чеснок 2 зуб.
• Оливки зеленые 1 шт
• Лимон (цедра и сок) 1 шт
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Вода 30 мл

Салат

• Картофель (разрезанные на мелкие кусочки) 300 г
• Фасоль стручковая (концы отрезаны) 100 г
• Тунец (консервированный, процеженный) 140 г
• Укроп (мелко нарезанный) 1 пуч.
• Листья салата / Салат 20 шт
• Масло оливковое (Для подачи) 2 капл.
• Огурец (мелко нарезанный) 0,5 шт

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Салат Тоннато»:

• Сначала давайте сделаем соус Тоннато, смешав в чаше блендере все компоненты для соуса, добавив 30 мл воды. Перемешать.

• Опустить картофель в кипящую воду, варить 10 минут. За 4 минуты до готовности картофеля добавить в кастрюлю стручковую фасоль. По окончании варки процедить.

• Положите картофель и стручковую фасоль в салатницу. Добавьте тунец..

• Добавить укроп, огурец и листья салата. Спрыснуть оливковым маслом

• Полить соусом. Перемешать. Распределить по тарелкам. Приятного аппетита!

Источник