Полосатое пирожное с вареной сгущенкой

Я предлагаю вам рецепт пирожных в виде квадратиков. Пирожные приготовлены без масла. Начинка вареная сгущенка. Вместо сгущенки можно использовать повидло или джем. Готовятся они несложно.

Ингредиенты для «Полосатое пирожное с вареной сгущенкой»:

• Мука пшеничная / Мука 0,5 стак.
• Яйцо куриное (по 50 гр каждое) 4 шт
• Сахар (1 стакан = 240 мл) 0,5 стак.
• Крахмал кукурузный 1/4 стак.
• Ванилин (1 г) 1 пакет.
• Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.
• Какао-порошок 2 ч. л.
• Масло сливочное 10 г
• Вода 3 ст. л.
• Молоко сгущенное 1/4 бан.
• Соль 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Полосатое пирожное с вареной сгущенкой»:

• 1. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты. Противень для выпечки 33*22 см.

• 2. Отделяем яичные желтки от белков.

• 3. Желтки взбиваем с сахарным песком до бела.
  Белки взбиваем с маленькой щепоткой соли до мягких пиков.

• 4. Смешиваем муку с крахмалом, разрыхлителем и ванилином. Добавляем воду и желтковую смесь. Масса должна получиться однородной.
  Отливаем немного теста (2 ст. л.) и добавляем в него какао (1-2 ч. л.).

• 5. Перемешиваем до однородности и перекладываем в кондитерский мешок или прозрачный пакет.

• 6. Добавляем взбитые белки в тесто и аккуратно перемешиваем.

• 7. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем сливочным маслом. Рисуем на бумаге сеточку темным тестом или другой рисунок.

• 8. Сверху выливаем тесто и аккуратно разравниваем тонким слоем.

• 9. Духовку предварительно разогреваем до 180 С и выпекаем корж минут 15-20 не более. Как начнет немного румянится — готово! Готовность проверяем деревянной шпажкой.

• 10. Нарезаем корж полосками, выравниваем обрезая край.
  Смазываем сгущенкой. Вместо сгущенки можно использовать повидло или джем.

• 11. Затем нарезаем квадратики и формируем пирожное. Пирожные готовы!

• Приятного чаепития!

Источник