Рисовый пудинг с грушей

Рисовый пудинг в кокосовых сливках с грушей и апельсиновым соусом, дополненный кедровыми орешками — шикарный десерт для поста и не только. Идея рецепта из книги-приложения к пароварке. Попробуйте!

Ингредиенты для «Рисовый пудинг с грушей»:

• Рис 100 г
• Сливки кокосовые 250 мл
• Сахар 2 ст. л.
• Груша 2 шт
• Апельсин 2 шт
• Сироп мятный 4 ст. л.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Орехи кедровые 4 ст. л.
• Ванилин по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Рисовый пудинг с грушей»:

• Этот десерт я готовила с помощью пароварки Philips Avance collection 2000W, но его можно приготовить и обычным способом на плите. Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель. В контейнер для специй положите цедру половины одного апельсина.

• Снимите цедру со второй половины апельсина и выжмите сок. Второй апельсин разделите на дольки, очистите от пленки, нарежьте кусочками. Смешайте апельсиновый сок и цедру, добавьте мятный сироп и кусочки апельсина.

• Груши разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину, сбрызните лимонным соком и положите в чашу №2.

• Рис положите в чашу для супа пароварки и поставьте в чашу №3. Добавьте ванилин и сахар, перемешайте. Чашу №3 с чашей для супа поставьте на поддон для капель. Влейте горячие кокосовые сливки, перемешайте и накройте крышкой.

• Нажмите кнопку режима Chef Program и кнопку приготовления риса. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку пуска. Через 20 минут после начала приготовления приостановите выполнение программы, нажав кнопку пуска. Чашу №2 поставьте под чашу №3 на поддон для капель. Перемешайте рис с помощью длинной ложки. Остерегайтесь выхода горячего пара! Для возобновления приготовления снова нажмите кнопку пуска. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Проверьте готовность риса и, при необходимости, готовьте еще несколько минут.

• Рисовый пудинг и груши разложите по 4-6 тарелкам/креманкам.

• полейте апельсиновым соусом, посыпьте кедровыми орешками.

• Подавайте к столу.

• Приятного аппетита!

Источник