Шоколадный пирог с маскарпоне

Предлагаю Вам шоколадный пирог на основе маскарпоне. Безумно быстрый, и ооочень вкусный. Получается влажный, очень шоколадный пирожок, немного похож на брауни. Готовила его Маме на день рождения, поэтому украсила его кремом и малиной. Можно полить пирог глазурью или посыпать пудрой.

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с маскарпоне»:

• Яйцо куриное 3 шт
• Сахар 175 г
• Маскарпоне 250 г
• Масло растительное 80 г
• Мука пшеничная / Мука 250 г
• Молоко 100 мл
• Крахмал 20 г
• Разрыхлитель теста (17 грамм) 1 пакет.
• Какао-порошок 20 г
• Шоколад темный
• Ванильный сахар (8 грамм) 1 пакет.

Рецепт «Шоколадный пирог с маскарпоне»:

• Приготовить ингредиенты. Включить духовку для разогрева на 175°C.

• Взбить яйца с сахаром примерно 5 минут до белого крема.
  Затем добавить маскарпоне и перемешать. Влить масло и молоко тонкой струйкой, продолжая перемешивать миксером.

• Смешать муку, разрыхлитель, ванильный сахар, крахмал и какао-порошок.

• Просеять смесь порциями поверх яичной массы с маскарпоне. Аккуратно перемешать мучную смесь, прежде чем просеивать следующую порцию.

• Добавить нарезанный/наломанный шоколад и аккуратно вмешать его в тесто.

• Застелить форму (26 см) бумагой для выпечки или смазать форму маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто в форму. Выпекать торт примерно 50 — 55 минут (проверить деревянной палочкой).

• Оставить его примерно 5 минут в форме для остывания, прежде чем перевернуть его и дать ему полностью остыть.

• Я наломала шоколад на кусочки, его видно в готовом пироге.

• Для крема я взбила 300 г. творожного сыра, 100 мл. сливок 33 % и 70 г. сахарной пудры.

• Обмазала пирог кремом со всех сторон и украсила свежей малиной и листиками мяты.

• ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ!!!

Источник