Простой и вкусный рецепт постного супа с галушками. Из простых продуктов, быстро и просто. Главное, готовьте с любовью!
Описание приготовления:
Постный суп с галушками готовится быстро и просто из доступных продуктов. Овощи можно варьировать, исходя из наличия. Можно заменить, например, помидоры и перец несколькими ложками лечо или использовать замороженные овощи. Муку к пшеничной можно добавлять так же любую по вашему вкусу. Ароматно будет с гречневой мукой. Главное, что такой суп поможет накормить семью быстро и вкусно даже в пост!
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2-3 штук
- Морковь 1 штука (небольшая)
- Перец сладкий болгарский 1/2 штуки (некрупный)
- Лук 1 штука (маленький)
- Помидоры черри 5-6 штук (можно заменить столовой ложкой томатной пасты)
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Мука белая пшеничная 4 ст. ложки
- Мука овсяная 2 ст. ложки
- Крахмал кукурузный 1 ст. ложка
- Лавровый лист 1 штука
- Петрушка По вкусу
- Приправа "Вегета" 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 4
Калорийность
82 ккал
Калорийность
4 г
Белки
3 г
Жиры
11 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постный суп с галушками»
Подготовьте продукты для супа. Овощи очистите и нарежьте.
Залейте картофель 1,5 л. кипятка, подсолите и варите до готовности на небольшом огне.
Параллельно поставьте сковороду, разогрейте масло и приготовьте зажарку. Слегка позолотите лук.
Добавьте сладкий перец и ломтики моркови. Обжарьте слегка, помешивая.
Добавьте помидоры или томат. Прогрейте вместе еще три-четыре минуты.
В миске смешайте оба вида муки, крахмал и вегетту. Чуть посолите.
Зачерпните половник кипящего картофельного отвара и струйкой вливайте в мучную смесь, активно перемешивая вилкой, заваривая тесто. Не вливайте весь половник, может быть, хватит меньшего количества. Должно получиться тесто, как густая каша.
С помощью двух чайных ложечек набирайте тесто и опускайте некрупные галушки в кипящий картофельный отвар. Галушки сначала опустятся на дно, затем всплывут.
Добавьте в суп зажарку, поперчите, досолите по вкусу. Добавьте лавровый лист. Доведите суп до кипения и варите еще 3 минуты.
Снимите суп с огня и добавьте рубленую зелень — какую любите.
Дайте супу постоять 5 минут и разлейте по тарелкам.
Приятного аппетита!
