Суп "Походный" из кильки в томате

Кто ходил и ходит в походы или на пикники и дачи тот знает, что килька в томате всегда есть в рюкзаке. Сварим суп в жаровне от бренда Kukmara. Очень удобная посуда для приготовления еды на мангале или костре. Её нужно держать на дачах. Варим суп "Походный".

Ингредиенты для «Суп "Походный" из кильки в томате»:

• Вода 1 л
• Масло подсолнечное (рафинированное) 1 ст. л.
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Картофель 2 шт
• Консервы рыбные (банка со знаком Роскачество "Обжаренная килька в томате") 240 г
• Перец душистый (горошек) 3 шт
• Перец черный (горошек) 0,25 ч. л.
• Хлопья пшенные (стакан ёмкостью 250 мл) 0,33 стак.
• Соль по вкусу
• Сахар (опционально, для сбалансированного вкуса) по вкусу
• Лист лавровый 2 шт
• Масло оливковое (опционально) 1 ст. л.
• Укроп (для подачи) по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Суп "Походный" из кильки в томате»:

• Для приготовления супа я буду использовать жаровню бренда Kukmara. Готовим продукты для супа. Овощи режем произвольно. Морковь вы можете натереть, я порежу небольшим "брусочком". Кильку в томате выбирайте качественную. Я покупаю со знаком Роскачества. Если у вас нет пшённых хлопьев, которые варятся 1 минуту, то их можно заменить обычным пшеном и в суп его добавить вместе с овощами.

• Греем воду в чайнике. Жаровню ставим на огонь, наливаем в неё масло подсолнечное и греем его. Выкладываем лук, золотим до мягкости, добавляем морковь. Притомим. Я для себя не обжариваю овощи для заправки. Потом выложим картофель. Потомим овощи под крышкой минут 5.

• Зальём кипятком.

• Будем варить до готовности овощей под крышкой и на минимальном огне. Добавим перцы.

• Овощи сварились. Это быстро. Выкладываем кильку. Кильку нужно размять до небольших фрагментов в банке вместе с соусом. Варим суп ещё 3-5 минут. Солим и добавляем сахар по вкусу для сбалансированного вкуса. Сахар не обязательно класть, это на вкус. Я кладу всегда, где есть томатный соус.

• Выкладываем пшённые хлопья и лавровый лист. Хлопья варятся 1 минуту. Наливаем 1 ст л оливкового масла (это в домашних условиях) для большей пользы. С маслом суп не должен больше кипеть. Снимаем с огня.

• СУп готов. Будем разливать по тарелкам.

• В тарелке присыпим суп свежим укропом. Ароматно и душевно.

• Едим. Это замечательный суп.
  Немного о кильке в томате:
  Животный белок с незаменимыми аминокислотами.
  Килька содержит полноценный белок, который:
  служит строительным материалом для мышц, кожи, волос и ногтей;
  поддерживает процессы обновления тканей и заживления микроповреждений;
  помогает контролировать аппетит и вес за счёт хорошего насыщения.
  Омега‑3 жирные кислоты (ЭПК и ДГК)
  В 100 г консервов — около 1–2 г длинноцепочечных омега‑3. Это сопоставимо с консервированными сардинами и сельдью.
  Польза:
  поддержка здоровья сердца и сосудов
  Ликопин из томатного соуса:
  Концентрированный антиоксидант, который:
  защищает клетки от повреждений;
  оказывает противовоспалительный эффект;
  способствует профилактике атеросклероза (в сочетании с омега‑3 действие усиливается).
  Ешьте и будьте здоровы)))

Источник