Грибной суп из свежих лисичек

Грибной суп из свежих лисичек непременно стоит сварить. Лисички — особенный гриб, он самый красивый, он самый чистый и эти грибы не бывают червивыми.

Ингредиенты для «Грибной суп из свежих лисичек»:

• Грибы (лисички) 250 г
• Картофель 3 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Бульон (или вода) 1 л
• Масло растительное 1 ст. л.
• Чеснок 1 зуб.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Морковь 1 шт

Рецепт «Грибной суп из свежих лисичек»:

• Очистите грибы от лесного мусора, быстро промойте их, чтобы они не впитали много воды, обсушите на бумажном полотенце.

• Очистите картофель и нарежьте кубиком, морковь соломкой, лук тонкими четвертинками

• Разогрейте сковороду с 1 ст. л растительного масла и обжаривайте лисички на средне-сильном огне пока влага не выкипит полностью, примерно 3-4 мин.
  Добавьте кусочек сливочного масла и обжаривайте на среднем огне еще 2-3 мин.

• Добавьте к лисичкам нарезанный лук, готовьте на среднем огне 3-4 мин.

• Параллельно с приготовлением грибов вскипятите в кастрюле бульон/воду, загрузите в нее картофель и морковь. Варите овощи на среднем огне примерно 5 мин.
  Я готовлю в высококачественной посуде ТМ Кукмара.

• Переложите в кастрюлю содержимое сковороды, добавьте измельченный зубчик чеснока, посолите по вкусу.

• Варите суп с лисичками ещё минут 10-12 до готовности картофеля.

• Получился замечательный суп

• Приглашайте всех к столу.

• Душевный грибной суп с лисичками.

• Подавайте суп со сметаной и укропом.

• Приятного!

Источник