Песочные ломтики

Это нежное печенье, идеально украсит любое чаепитие. Готовить просто, легко и быстро. Несмотря на не презентабельный вид печенья, оно получилось очень вкусным, ароматным и рассыпчатым! Готовила по книге "Несложно и вкусно".

Ингредиенты для «Песочные ломтики»:

• Мука пшеничная / Мука 250 г
• Крахмал (любой) 100 г
• Сахарная пудра 100 г
• Ванилин (2 гр) 2 пакет.
• Масло сливочное (холодное) 200 г
• Соль 1/4 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Песочные ломтики»:

• Разогреваем духовку до t 200° С, а выпекаем печенье при t 180° С 25-30 минут
  1. Подготовим продукты. Я готовила 1/2 часть от рецепта.

• 2. Просеять муку 125 грамм.

• 3. Смешать венчиком муку (125 гр) с крахмалом (50 г),…

• 4. …. сахарной пудрой (50 г)…

• 5. … и ванилином (1щепотка).

• 6. Добавить в мучную смесь тертое, холодное сливочное масло (100 г) и щепотку соли.

• 7. Вымесить руками тесто до однородности. Мука, крахмал и пудра должны "впитаться" в масло.

• 8. Должна получится очень мелкая хрупка, которая собирается в ком.

• 9. Смазываем холодным сливочным маслом формочку для выпечки (размером
  приблизительно 20×20 см).

• 10. Утрамбовываем тесто и протыкаем вилкой. Накрываем пленкой и убираем на 1 час в холодильник.

• 11. Разогреваем духовой шкаф до 200°С. Ставим формочку в духовку. А выпекаем печенье при температуре 180°С, 25-30 минут.

• 12. Готовый корж извлекаем из формы и еще горячим нарезаем на кусочки.

• А если не получилось, то можно корж превратить в аппетитные ломтики.

• Удачной Вам выпечки!

Источник