Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Цветная капуста с фаршем

0

Очень часто встает вопрос: что же приготовить на ужин? Хочется, чтобы блюдо было вкусным и сытным, но, в то же время, не очень хочется тратить на приготовление ужина несколько часов. Приготовьте Цветную капусту с фаршем по этому рецепту.

Блюдо получается аппетитным и ароматным, его можно приготовить как для тихого семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты для рецепта:

  • Цветная капуста – 600 грамм,
  • Мясной фарш – 400 грамм,
  • Сыр твердых сортов – 150 грамм,
  • Репчатый лук – 50 грамм,
  • Чеснок свежий – 2 зубчика,
  • Сметана высокой жирности – 50 грамм,
  • Яйцо куриное – 1 штука,
  • Перец молотый (смесь черного и красного) – на кончике ножа,
  • Растительное масло – 2 столовых ложки,
  • Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления цветной капусты с фаршем.

1. Для начала нужно отварить цветную капусту. Аккуратно разделяем кочан на соцветия, моем холодной водой. На огонь ставим кастрюлю с водой, солим. После того, как вода закипела, опускаем туда соцветия капусты и отвариваем несколько минут. Откидываем овощ на дуршлаг и оставляем остывать.

2. Подготавливаем фарш. Можно купить готовый фарш, а можно самому перекрутить мясо через мясорубку. Для этого блюда подойдет любой вид мяса. Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи и мелко рубим. Добавляем овощи в мясной фарш, туда же разбиваем куриное яйцо, солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем

3. Выбираем форму для запекания с высокими стенками. Тщательно смазываем форму растительным маслом, сверху немного присыпаем мукой. Из мясного фарша формируем круг и выкладываем его на дно формы.

4. Остывшие соцветия цветной капусты втыкаем в шар фарша, образуя, своего рода, купол из капусты.

5. Смазываем купол сметаной, чем жирнее будет сметана, тем вкуснее.

6. Разогреваем духовой шкаф, помещаем в него форму и запекаем блюдо в течении 25 минут при температуре 180 градусов.

7. В это время сыр трем на терке среднего размера. Лучше выбрать сыр твердых сортов, при запекании он образует красивую и аппетитную корочку.

8. Вынимаем цветную капусту из духовки, посыпаем сверху тертым сыром и вновь отправляем ее запекаться. Готовим еще около 10 минут до образования румяной корочки.

Цветная капуста с фаршем готова. Перед подачей блюдо посыпаем мелко рубленной свежей зеленью. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, например с печеным картофелем. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.