На сегодняшний день на первое блюдо, в большинстве случаев, подаются именно супы. Супов различных очень много, но есть не просто супы, а есть супы-пюре, которые не настолько жидкие в отличии от обычных супов, но безусловно очень вкусные и питательные. Об одном из таких супов-пюре и пойдет далее речь, а именно мы Вам поведаем о прекрасном рецепте приготовления супа-пюре с картофелем и шампиньонами. А также для Вас суп со свиными ребрышками и рисом — http://emdoma.com/sup/mjasnoj/167-sup-so-svinymi-rebryshkami-i-risom.html
Ингредиенты:
- Картофель – 0,6 килограмма;
- Шампиньоны — 300 грамм;
- Лук репчатый — 200 грамм;
- Сливки (нежирные) – 0,5 литра;
- Растительное масло – небольшое количество;
- Соль/перец – по Вашему вкусу;
- Зелень.
Рецепт приготовления супа-пюре с картофелем и шампиньонами:
1. Достаем картофель. Чистим и нарезаем достаточно мелко (главное не переборщить).
2. Берем кастрюлю. В нее водичку и нарезанную картошку.
3. Ставим на плиту и варим, предварительно посолив, до готовности.
4. После чего сливаем воду и картофель, при помощи колотушки, толчем в пюре.
5. Достаем репчатый лук и шампиньоны. На дощечке мелко нарезаем репчатый лук. Шампиньоны нарезаем также.
6. Берем сковороду. На нее капаем растительное масло, после чего обжариваем сначала лук, а уже после добавляем и обжариваем нарезанные шампиньоны. Жарим. Вовремя жарки образуется большое количество жидкости. Жарить необходимо до того момента, пока жидкость вся не испарится.
7. После чего достаем емкость от блендера. В нее помещаем жаренные шампиньоны и репчатый лук. При помощи блендера измельчаем их. После чего добавляем в измельченную смесь пюре. Туда же доливаем сливки. Солим и перчим по вкусу и снова работаем блендером.
8. После чего полученная смесь отправляется в кастрюльку, разогревается и подается на стол, так как эта смесь называется суп-пюре с картофелем и шампиньонами и она полностью готова к употреблению. Хорошо такой суп посыпать измельченной зеленью.
Мы очень хотели бы, что бы данный суп-пюре Вам пришелся по вкусу и Вы его еще ни раз приготовили!
