Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Шакшука

0


Шакшука является блюдом еврейской кухни. Оно готовится из болгарского перца, лука, свежих томатов и приправ, которые в конце заливаются яйцом. Родиной данного блюда является Тунис.

Такой завтрак с тостами получится очень сытным, ароматным и вкусным. А что приготовить на завтрак быстро Вы можете узнать подробнее на сайте "Кушать подано"

Ингредиенты:

  • Болгарский перец (сладкий) – 2 штуки,
  • Оливковое масло – 60 г,
  • Луковица – 1 штука,
  • Кумин (молотый) – 1 ч. ложка,
  • Чеснок (в зубчиках) – 3 штуки,
  • Паприка – половина чайной ложки,
  • Соль – 5 г,
  • Томат – 3 штуки,
  • Яйцо куриное – 4 штуки,
  • Фета (сыр) – 40 г,
  • Базилик – половина пучка,
  • Черный перец,
  • Сахар – 10 г,
  • Чили (хлопья) – половина чайной ложки,
  • Вода – 60 г,
  • Колбаса (сырокопченая) – 50 г.

Рецепт приготовления еврейского блюда Шакшука:

1. Первым делом нужно включить духовку на 200 градусов, чтобы она начала нагреваться.

2. Луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

3. Для того чтобы приготовить блюдо Шакшука лучше всего использовать сковородку, которая подходит для использования в духовке и у которой съемная ручка. В нее нужно налить масло и обжарить вместе с ним лук. Жарить не более 5 минут.

4. Перец нужно помыть и извлечь из него все семечки. Затем порезать кольцами, а после этого каждое кольцо на небольшие брусочки.

5. Колбасу нарезаем тонкими кружочками. Зубчики чеснока чистим от шелухи и очень мелко нарезаем.

6. Теперь измельченный чеснок с перцем добавляем в сковородку к луку. Уменьшаем пламя до минимального и обжариваем, периодически перемешивая 5 минут. В итоге перец должен стать мягким.

7. После этого в сковороду кладем нарезанную колбасу, засыпаем сахар, подсаливаем и добавляем различные специи по желанию. Все ингредиенты перемешиваем и жарим еще минуты 2.

8. Далее вливаем воду. Томаты моем и нарезаем небольшими дольками. Также выкладываем в сковородку. Все вместе продолжаем тушить около 20 минут. Если же испарится вода, то нужно подливать еще.

9. После чего в сковороду разбиваем яйца. Нужно стараться, чтобы они не растеклись. Их немного подсаливаем и перчим.

10. Сыр нарезаем на средние кусочки и выкладываем сверху по всей поверхности.

11. Теперь блюдо ставим в духовку на 7 минут. За это время бекон хорошо прожарится, а желток останется жидким.

12. По истечении этого времени сковородку достаем и украшаем блюдо мелко покрошенной зеленью.

13. Еврейское блюдо Шакшука лучше всего подавать с тостами.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

8 + 9 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: